香港半岛酒店(The Peninsula Hotel):时光在锦梁绮阁中倒流

15.11.16

远东的明珠—香港的半岛酒店(The Peninsula Hotel)在经过翻修后,有着复古又不失前卫的设计,引领高端酒店业达到了新的高度。Stevie King亲临该酒店,写下了她的感受。

这是一个临近傍晚的下午,在九龙的南部一隅,可以遥望到维多利亚港,港湾之上的那些灯火通明的摩天大楼在黄昏中闪烁。斜倚在半岛酒店大厅的皮质扶手椅上,大吉岭和锡兰茶浸泡在骨瓷茶壶中;司康饼,专为下午茶准备的小巧三明治,和小蛋糕被整齐地摆放在三层的银质托盘中;旁边,精致的蒂凡尼瓷盘中放着果酱和浓缩奶油。窗外的余晖,穿过拱形的染色玻璃,显得更加柔和,又穿过从镀金花盆里伸展出来的棕榈叶,变为散射状的光晕,为新古典主义风格的方形石柱与格子天花板镶了一层金边。

没有比在半岛酒店喝下午茶,更合适去回味香港这座城的历史了。这家酒店于1928年开业,在当时的香港可是个稀罕物:在迅速更新与多变的趋势大行其道的今天,这家酒店固有的传统一直被保存完好。试问,还有哪个酒店能够代表从殖民时期一直走过来的香港呢?

这个被常客亲切地称为The Pen(酒店全程的简写)的酒店,在装修上依然与时俱进,并采用了很微妙的新设计——成功地重新定义香港的历史背景,并加入了现代感的装饰,孕育其独有的尊享殿堂。

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旧时光的魅力在这里被完整地保留,古亚洲的地图和香港码头仓库的照片挂在中层的楼梯间,由雕塑大师Jim Dine打造的铜质吉祥兽守护着大厅。这个酒店能够吸引忠实的顾客,其原因不言而喻——客人们可以细细品味这里的舒适和情怀,他们总能找到适合自己的那一部分。

半岛酒店真正始建于1927,最初是为高士廉军队和德文郡军团建造的营房,后来,中国国共内战期间,在上海的英国商人来到香港,这里便成为了他们的庇护所。这里被作为酒店面向公众开放,是在1928年12月11日,开业典礼上一个佩戴领结的12岁花童向代理总督的夫人献上了一束鲜花。

酒店的公关经理Winvy Lung 说:“那时香港的所有大型聚会都在半岛酒店举行,并且这个酒店是当时全城最高的建筑。英国人的圣乔治舞会和苏格兰人的圣安德鲁舞会,每次都会在我们的屋顶花园宴会厅举行(Roof Garden Ball Room)。我们的中层楼曾经专门招待英国政府官员的客厅,英美舰队的上校经常入住这里。”

如今,这家酒店继续吸引着新老顾客。这里40%的工作人员都在这里工作了10年以上,其中的两家餐厅以之前的两个总经理命名),客人也从快乐的员工身上得到周到的服务。你会看到热情的年轻人会积极地将您眼镜上的潮气拭去。这里有室内游泳池(朝向景色壮丽的香港岛),温泉,以及健身中心,和宽敞的露台。

前卫的附加设施,也是酒店服务的重要一部分。每个房间都装有内置的光线电缆,使网速畅通无阻,并设有专门的网络部门。卧室和浴室的总控制器是三个板面。根据可以人的情况定制,有五种语言供选择。除了可以控制最基本的灯,窗帘和空调之外,你还可以浏览饭店的菜单,查看飞机的即时时刻表和有90个频道的电视(460个广播电台),并配备无噪音耳机,以防你的另一半或随行人需要休息(或者是在另一个房间观看46英寸的液晶电视)。你还可以用控制版面订购3D电影,如果你觉得窗外的景色不够立体,酒店还提供3D眼镜。

无线电话就在控制板面的旁边,你可以的随时给世界上的任何角落,拨打免费的网络语音电话。当你用电话的时候,录音机和电视的声量会自动减小。墙上还装有另外10个液晶控制版面,用于控制窗帘和灯光。

房间的设计低调而优雅,宽敞而明亮。每个房间墙上的一小支桃色樱花,品味不俗。天花板非常高,宽敞的门厅与浴室,给你住在公寓的感觉。

对于想要满足其味蕾的人来说,选择颇多。共有六个餐厅(包括瑞士和日本的餐厅)。在顶层,第28楼的Felix,是这其中最突出的一家,有着创新的食谱和独特的环境。在"中国飞船"大厅之下,这个戏剧化的餐厅内铺满大理石和雪花石膏,桃木和波浪状的铝质饰品。以酒店的一位瑞士经理, Felix Bieger命名,由法国设计师Philippe Starck设计。这里不仅仅是一个吃饭的地方,更是烹饪的戏剧天堂。深谙烹饪之道的首席厨师David Abella是一个来自夏威夷的34岁男人,他有着折衷主义的烹调方法,充分运用了亚洲食材来调味,如辣白菜,酱油和芥末等。

气派的罗马式游泳池便是半岛温泉的所在地,它集合了欧洲,亚洲和印度的阿育吠陀水疗方法,阳光露台在8楼。购物达人们完全不用离开酒店,专为购物而设计的半岛拱廊内有众多时尚品牌,如Prada, Van Cleef 和 Louis Vuitton。The Pen 可以说提供了一个酒店所能提供的一切,让时光停滞在纵情的享乐主义之中。

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